当前，食品行业竞争已进入饱和竞争状态。大型企业各霸一方，力求区域垄断，中小企业见缝插针以求生存。食品企业新产品研发直接关系到企业的长远发展。为提高食品产业园入驻企业市场竞争力、适应市场多样化需求以及促进入驻企业继续发展壮大，菏泽沙土食品产业园拟成立产品研发生产中心，为入驻企业产品研发提供助力。
　　创新是食品企业生命之所在，如果食品企业不致力于发展新产品，就有在竞争中被淘汰的危险。努力开发新产品，对于食品企业的生存发展有着极为重要的意义。市场竞争的加剧迫使食品企业不断开发新产品。食品企业的市场竞争力往往体现在其产品满足消费者需求的程度及其领先性上。特别是现代市场上食品企业间的竞争日趋激烈，企业要想在市场上保持竞争优势，只有不断创新，开发新产品。相反，则不仅难以开发新市场，而且会失去现有市场。食品企业如果能不断开发新产品，就可以在原有产品退出市场时利用新产品占领市场。在知识经济时代，新技术转化为新产品的速度加快，产品的市场寿命越来越短，食品企业得以生存和发展的关键在于不断地创造新产品和改造旧产品。
　　创新是使食品企业永葆青春的唯一途径。消费者需求的变化需要不断开发新产品。消费者市场需求具有无限的扩展性，也就是说，人们的需求是无止境的，永远不会停留在一个水平上。随着社会经济的发展和消费者收入的提高，对商品和劳务的需求也将不断地向前发展。消费者的一种需求满足了，又会产生出新的需求，循环往复，以至无穷。适应市场需求的变化需要企业不断开发新产品，开拓新市场。